Ideas prácticas y saludables para almuerzos para profesionales ocupados


Prepárale el almuerzo a tu jefe es una excelente forma de hacer que la comida más importante del día sea la cena y no el almuerzo, sea más económica y nutritiva. Sin embargo, es difícil encontrar tiempo para cocinar comidas saludables y nutritivas cuando se está apurado.

Hoy les hablaré sobre algunas recetas para preparar alimentos. Estos tres platos son sabrosos, además, pueden prepararse a inicios de semana y guardarse en el refrigerador durante varios días. Genial para iniciarse rápidamente. Suena prometedor.

Una ensalada en un frasco (estilo Maceta Masón)

No hay nada menos apetecible que un tupperware relleno de lechuga mojada y hojas de lechuga marchitas. Afortunadamente, tengo un pequeño secreto para mantener una ensalada fresca durante horas. El secreto es la olla. Comience vertiendo un poco de aderezo en el frasco, luego agregue el resto de los ingredientes de la ensalada (verduras, zanahorias ralladas, frutas secas, queso, nueces, etc.)

para que se vierta fácilmente cuando esté listo para comer. De esta manera puedes preparar varias ensaladas nutritivas, y eso también, para toda la semana. A la hora de comer basta con agitar y servir en el recipiente de tu elección, que ya contiene lechuga. Aquí está una de mis recetas favoritas de ensaladas para el almuerzo para probar:

Ingredientes:

  • Vinagre balsámico
  • Pollo a la parrilla (opcional)
  • parmesano rallado
  • arándanos secos
  • piñones tostados
  • Ensalada romana (porque es la más crujiente).

Instrucciones:

  • Poner los ingredientes en la olla siguiendo el orden indicado arriba;
  • Sacudirservir sobre lechuga y disfrutar.

Magdalenas de quinoa

Muffins saludables de salvado de quinua
Bajos en calorías y altos en proteínas, los muffins de quinua se conservan bien en el refrigerador y son una excelente adición para el almuerzo. Por lo tanto, puede hacer un lote grande el domingo y una merienda durante toda la semana. Simplemente mezcle los ingredientes de su elección para una comida rápida, deliciosa y sin culpa.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinua cruda
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de queso Mozzarella rallado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1/2 taza de albahaca fresca picada (o 2 cucharadas de albahaca seca)
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados en cubitos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones:

  • Ponga a hervir dos tazas de agua en una olla tapada y cocine a fuego lento durante 20 minutos (o hasta que la quinoa esté tierna).
  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Mezclar todos los ingredientes en un bol.
  • Divide la mezcla en los moldes para muffins.
  • Hornear durante 15 a 20 minutos. Enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.
  • ¡Agregue uno (o dos) a su lonchera y caliéntelo en el microondas durante unos segundos antes de comerlo!

El bocadillo de garbanzos (la alternativa perfecta al famoso bocadillo de atún)

Sándwich con zanahorias, queso y garbanzos
Aunque puede ser nutritivo, comer un sándwich de atún en la oficina es la mejor manera de mantener alejados a los colegas. Pero por otro lado, ¡un bocadillo de garbanzos es la solución perfecta! Además de mantenerse durante días en el refrigerador, el relleno de sándwich de garbanzos no asustará a sus compañeros de trabajo. Pruébalo, te puedo garantizar que se convertirá en uno de tus favoritos para la cena.

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de semillas de apio
  • 1 1/4 tazas de zanahorias ralladas
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada
  • Pimienta negra recién molida
  • perejil fresco
  • Pan integral (para servir)

Instrucciones:

  • Pica los garbanzos en un procesador de alimentos (o no, depende de ti).
  • Agregue los ingredientes restantes.
  • ¡Unta en tu pan y disfruta!

¿Qué receta probarás primero? ¿Tienes otras ideas de almuerzos sencillos, saludables y deliciosos para llevar a la oficina

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